据报道，湖北省政府办公厅日前印发《湖北省2017年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》（以下简称”方案“），明确今年湖北省食用农产品质量安全监测总体合格率达到97.2%以上，生鲜乳和禽蛋产品三聚氰胺监测合格率达到100%，湖北省食品安全公众满意度平均达到75%以上。

针对食品流通环节，方案要求，加强肉类、婴幼儿配方乳粉、蔬菜等重点产品追溯体系建设，推进农产品质量安全追溯管理信息平台建设，配套建立市级以上食用农产品生产重点龙头企业、合作社示范社、大中型家庭农场名录。

针对小餐馆、小作坊等场所的食品安全问题，湖北省将开展高风险食品企业、食品工业园区、小作坊集中区、地方食品聚集区食品安全专项治理，严厉打击食品安全违法犯罪，所有食品安全违法行为均应追究到人，并向社会公开被处罚人的信息。

此外，方案要求，建立健全食品安全信用档案，完善守信联合激励和失信联合惩戒机制。考核验收并命名首批省级农产品质量安全县，启动第二批省级农产品质量安全县创建活动。