(记者 杜燕)百姓对舌尖上的安全如何理解？最为关注哪些问题？根据大数据分析，“食品添加剂”和“亚硝酸盐”是最受关注的热词；公众最爱阅读的文章不是政府权威解读，也不是食品安全负面报道，而是科普文。

在今天举行的2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛上，今日头条高级副总裁赵添根据其平台4.8亿用户阅读行为的数据进行了分析，发布了一组《食品安全大数据》。

数据显示，平台上2.79%也就是1339.2万网民几乎每天都会点击阅读或讨论关注食品安全相关信息。相对来说，女性比男性更关注食品安全。

虽然“吃货”不分年龄，但从数据可以看出，30岁以上的人群更关注舌尖上的安全。其中，41岁-50岁之间的人群关注得最多。特别要注意的是，18岁以下和18-23岁这个年龄段的人群对食品安全的关注度都不到1%，青少年的食品安全科普该加强。

从地域来看，山东、广西、陕西对食品安全的关注最多，但排名前十的地区的关注程度相差并不大，都在3%以上的比例。

在公众最关心的食品品类中，奶粉不出所料地高居榜首，阅读量接近800万。奶粉食用人群是婴幼儿、中老年人等特殊人群，其质量与安全触动着每个家庭最为敏感的神经。另外，食用油及花生油等也上榜了，但关注度明显下降。

在食品安全十大热词中，“食品添加剂”以934万的“高身价”冲到榜首。同时，有关调研数据表明，近九成消费者对食品添加剂持否定态度。此外，十大热词还能看出公众对“致癌”的恐慌，如“黄曲霉毒素”、“亚硝酸盐”、“双酚A”等都属此类。

数据还显示，平台上的文章阅读量排名出的年度6大食品安全新闻，阅读排名高居榜首的文章不是政府部门发布的权威解读，也不是食品安全的负面报道，有4篇都与食品安全科普相关，这反映出网民最需要的是有关食品安全的科普文章。(中国新闻网)