中国商务信用平台5讯  汉丽轩烤肉店前段时间被前员工爆料店内乱象众多，把顾客吃剩下的食肉再回收用洋葱调料掩盖异味重新上桌。之后新京报的记者应聘潜入汉丽轩厨房内部，为消费者展示了汉丽轩烤肉店的诸多乱象，该报道一出引起了一片哗然，剩菜回收重复利用、后厨卫生差等多种乱象让曾食用过汉丽轩烤肉的人“后怕不已”。

其实在早前汉丽轩也遭到食客的投诉反映，在2013年8月份期间，市民王先生，8月18日晚上7点多，他和7名朋友一块，每人花费49元团购了汉丽轩餐厅的自助餐。就在大家吃得津津有味时，有朋友将夹着的肉扔到了桌子中间，并大叫“有虫子”，王先生凑近一看，肉里面包着个黑色的东西，夹了一看是条蠼螋，青岛人常叫“夹板”，2厘米长。王先生感到很恶心，差点吐出来。找来了值班经理讨说法，就在和经理对质时，又有朋友在面食里挑出一根头发，王先生仔细看了看，头发是嵌在面食里的。吃了不到1个小时，就遇到了这么多卫生问题，王先生有些气愤。 

可见汉丽轩出现卫生问题不是一次两次的事件了，根据记者的调查表明汉丽轩式隐患一直都存在着，北京市食药监局透露，今年内海淀、丰台食药监局及市局稽查总队，就曾分别对位于海淀四道口、丰台莲花桥以及石景山金顶街的汉丽轩烤肉超市进行过查处。检查中屡次发现汉丽轩存在违规违法现象，包括食品原材料无中文标识、后厨脏乱、生熟不分、使用过期食材等。

而汉丽轩烤肉官网上声称“一直注重菜品质量”，还希望成为“受人尊敬”的餐饮品牌连锁店，面对这些曝光的问题，就像是“贼喊捉贼”，让人看了大“笑话”。